Il Consorzio di Valorizzazione e Tutela dei Prodotti Caseari Tipici di Puglia si presenta ad Agrimed (padiglione 71), salone specializzato dell'Agricoltura e dell'Alimentazione allestito alla Fiera del Levante. Questo pomeriggio, alle ore 16,30, Coldiretti Puglia, Confagricoltura, Copagri, ARA (Associazione Reg.le Allevatori), CNA e Confcooperative presentano la filiera del latte e delle produzioni lattiero – casearie regionali. Dal caciocavallo podolico del Gargano alla mozzarella di bufala di Manfredonia, dalle giuncate della Valle d'Itria al pecorino di Maglie, sarà rappresentata l'intera filiera lattiero-casearia dalla produzione alla trasformazione. Alle ore 17,00 il Consorzio accompagnerà i visitatori del quartiere fieristico lungo un percorso di storia e sapori nel Laboratorio del Gusto di Slow Food Puglia, dove saranno offerte in degustazione le bontà casearie pugliesi.