Importante tavola rotanda sul concetto e ruolo dell'olio d'oliva nello sviluppo del mercato mondiale si è svolta presso l'Ibexsalento di Galatina. In collabaorazione con COI (Consiglio Oleicolo Internazionale e Aprol (Associazione Produttori Oleivicoli Provincia di Lecce) sono intervenuti esponenti nazionali di rilievo della filiera oleicola. E' intervenuto Fausto Luchetti direttore Esecutivo Coi di Madrid.
Luchetti ha esclamato che di qualità si può parlare molto ma è certamente una variabile, esistono molto qualità a seconda di parametri diversi e di conseguenza esistono diversi ragionamenti intorno alla qualità. E' stat la volta di MAssimo Pacetti Presidente CNO di Roma. "La qualità - ha detto - non può essere definita solo con una serie di regole e di norme. La qualità è salubrità, è tipicità, è territorio, è qualità della qualità. Esistono tante qualità per differenti abitudini alimentari, tradizioni e costumi. (MN