"E' stato un successo straordinario. La manifestazione "Pane in piazza" ha centrato tutti gli obiettivi". Questo il commento del segretario generale di Confartigianato Imprese Lecce, Mario Vadrucci. L'iniziativa, promossa da Confartigianato Imprese Lecce e Camera di Commercio (organizzata da agenzia Eventi), si è svolta sabato e domenica scorsi, in piazza Sant'Oronzo. Due giornate dedicate a forme, sapori e produzione artigianale del pane per far conoscere le specialità tipiche e diffondere la storia della panificazione artigianale. Una rassegna, insomma, da leccarsi i baffi. Al lavoro decine di panificatori che hanno attratto, con uno spettacolo di gesti e profumi, numerosi curiosi e buongustai. La manifestazione ha inteso così avviare un dialogo con i consumatori sui pregi nutrizionali del pane e sulle diverse modalità di lavorazione e produzione.