"Elementi oggettivi per la progettazione, validazione e verifica dei piani di autocontrollo (HACCP)",è il titolo di un corso di aggiornamento rivolto ad operatori pubblici e privati del settore agro-alimentare organizzato dal Dipartimento di Biologia (Corso di Laurea in Scienze Biologiche) e dalla CSAT, Servizi alle Imprese. Il corso che avrà luogo presso il Dipartimento di Biologia del Centro Ecotekne dell’ateneo salentino nei giorni 30 - 31 maggio e 1 giugno 2001 è sotto la responsabilità scientifica dei professori Carlo Storelli, direttore del Dipartimentio di Biologia, e Gabriele Gnoni, presidente del Corso di Laurea in Scienze Biologiche. Per informazioni e adesioni rivolgersi alla segreteria organizzativa : C.s.a.t. tel.0832-396537.