Tavole imbandite nelle piazze del Salento, all'insegna dei sapori della tradizione, fra profumi di mare e delizie dell'orto. Inizia questa sera e continuerà fino a venerdì 8 la Sagra Ortofrutticola a Borgagne, appuntamento imperdibile per tutti i buongustai: orecchiette all'ortolana e doppietta di melanzana i piatti forti della serata. Si cambia menù a Mancaversa, Marina di Taviano, dove si potrà gustare pesce fritto e "purpu alla pignata", un giorno di pausa ed ancora venerdì 8 il Parco Jonico di Mancaversa offrirà due vere prelibatezze dei nostri mari: ricci e "minoscia", deliziosa schiuma di mare composta da piccolissimi pesci. A Sanarica è tutto pronto per servire, questa sera, "lu paninu de la zzita" insieme a tanta freschissima anguria. Abbuffata di polpette domani, 7 agosto, a Felline e per digerire quattro salti a tempo di pizzica in compagnia degli "Aria Frisca" che presentano il loro ultimo lavoro "Fiata Jentu!". Sempre domani, a Surbo, si rinnova l'ormai consueto appuntamento con la "Sagra della Piscialetta", la gustosa focaccia sarà protagonista di ben quattro serate, insieme ad altri piatti tradizionali, musica e balli.