Sette persone sono state arrestate dai carabinieri del Nas di Bari per la gestione delle pratiche Haccp negli esercizi pubblici. Tra le persone finite in manette compaiono dirigenti medici, ispettori d'igiene, tecnici della prevenzione ed ex funzionari del dipartimento di prevenzione dell'Ausl Bari 4 che rilasciavano certificati falsi. Secondo l'accusa, l'associazione aveva messo in piedi un laboratorio di analisi cliniche che aveva monopolizzato il disbrigo delle pratiche per il rilascio della certificazione Haccp, cioé di quell'attestato che assicura la sicurezza e l'igiene nel settore alimentare degli esercizi commerciali. La struttura non aveva però né i macchinari né la struttura adatta per eseguire quel tipo di controlli. Le indagini hanno portato alla luce collusioni tra la società e dirigenti e dipendenti del servizio di igiene dell'alimentazione della Ausl di Bari. Gli arrestati, ora ai domiciliari, sono accusati a vario titolo di associazione per delinquere finalizzata alla concussione e alla truffa aggravata ai danni di decine di titolari di esercizi commerciali alimentari di Bari, come bar, ristoranti, pizzerie e gelaterie.