"E’ deprecabile che in un momento di oggettiva difficoltà per gli avicoltori pugliesi gli altri soggetti della filiera facciano cartello per assestare un ulteriore colpo ad un settore già fortemente danneggiato dalla psicosi dell’influenza aviaria". E’ la denuncia del Direttore della Coldiretti Puglia, Giuseppe Brillante, alla notizia che la Megamark ha "consigliato" a tutti i responsabili dei punti vendita della Puglia "di acquistare solo ed esclusivamente" uova e wurstel di pollo e tacchino da Granarolo, Novissime-Naturelle e Selex e non più da produttori locali. Non basta. Anche le grandi aziende che operano in Puglia, come Arena e Amadori, stanno adottando linee commerciali penalizzanti per gli allevatori locali. Da un lato hanno già fatto firmare contratti di soccida riducendo i cicli produttivi, dall’altro non stanno pagando il prodotto già conferito per cui gli imprenditori avicoli hanno anticipato le spese di allevamento. Particolarmente penalizzati gli allevamenti nati da pochi anni (2/4) per cui gli imprenditori avicoli hanno acceso mutui pluriennali e l’attuale mancanza di liquidità non consente loro di far fronte alle scadenze. La psicosi ingiustificata e incontrollabile a cui si sta assistendo rischia di creare una cannibalizzazione del mercato, con le aziende della trasformazione che si stanno chiudendo nel territorio dove ritengono di poter abbattere maggiormente i costi, mantenendo al contempo una presenza storica. "E’ una situazione grave e pericolosa – commenta il Direttore Brillante – che rischia di far scomparire le imprese avicole e una intera filiera di qualità con le sue potenzialità occupazionali ed i suoi prodotti che, invece, possono mantenere la loro corretta valorizzazione solo attraverso un’etichettatura trasparente dell’origine. Evidentemente gli attori della filiera economicamente più forti stanno strumentalizzando un momento commerciale difficile tentando di farlo ricadere soltanto sulle spalle degli allevatori locali".