A Maglie tutto è pronto per la 2^ Edizione del Mercato della Cultura Enogastronomica. L'attenzione si concentra così verso la giornata inaugurale di domani 1 agosto alle ore 19 presso l'Aula Magna di Palazzo Capece con il Forum. L'incontro culturale, dal titolo "Biodiversità dell'ambiente, biodiversità dell'alimentazione. Turismo, economia, agricoltura: una questione di qualità", si pone l'obiettivo di far emergere il concetto che oggi non può esistere promozione e valorizzazione di un territorio senza la consapevolezza di salvaguardare il patrimonio culturale, artistico e agroalimentare. L'obiettivo strategico, afferma il vicepresidente Internazionale e ideologo di Slow Food Giacomo Majoli, è quello di costruire una filiera tra le istituzioni pubbliche e private, le associazioni e altri soggetti aventi un carattere economico e dimostrare che quelle risorse un tempo marginali nell'economia ora sono considerate strategiche per lo sviluppo di questo settore nel nostro Paese.